GYIK
A tea hosszú és mozgalmas múltra tekint vissza és egy izgalmas és ízletes jövőt tudhat magáénak. Igy hát nem csoda, hogy a teával kapcsolatban sok érdekes és ízletes kérdés merül fel. A TEEKANNE szívesen megválaszolja kérdéseit és segít Önnek felfedezni ennek az aromás italnak a titkait
A “keletfríz tea” elnevezés természetesen azt sugallja, hogy a teát Kelet-Frízföldön termesztették, de az ottani zord éghajlat egyáltalán nem alkalmas a tea termesztésre. A név valójában egy speciális ízű teát takar, ami igen népszerű Kelet-Frízföldön.
A keletfríz teakeverék alapja az erős, kiegyensúlyozott, malátás Assam tea, amit a receptúrától függően kiváló minőségű Darjeeling, Ceyloni, Jávai vagy Szumátrai fajtákkal egészítenek ki. A keletfrízek legszívesebben Kluntjes-vel (kandis cukorral) és „Rohm“-mal (tejszínnel) fogyasztják a teát.
Ezt a népszerű, aromás fekete teát Earl Grey of Howick Hall után nevezték el, aki Nagy-Britannia miniszterelnöke volt 19. század elején, IV. Vilmos király uralkodása alatt. Az „Earl Grey” tea finom zamata a bergamottnarancs (citrus bergamia) héjából kivont olajból származik.
E különleges név eredetéhez számos legenda kapcsolódik. A legvalószínűbb a következő:
Miniszterelnökként Earl Grey egy követet küldött diplomáciai misszióra Kínába. Ez a követ véletlenül megmentette egy kínai mandarin (a mandarin egy magas rangú kínai hivatalnok) életét, aki hálából egy csodálatosan zamatos teát küldött Earl Grey-nek Angliába. A teát bergamottolajjal ízesítették. Earl Grey-t teljesen lenyűgözte a csodálatos ízvilág és attól kezdve csak ebből a teából rendelt teakereskedőjétől. Idővel aztán a teát ezen első „pártfogójáról“ nevezték el. Ma az „Earl Grey” tea a világ egyik legkedveltebb teakeveréke.
Az angol keverék leginkább Anglián kívül kapható. Az ezen a néven forgalmazott teák különböző régiók teafajtáit tartalmazzák és erőteljes ízviláguk van, ami jellemző az Angliában fogyasztott teák többségére. Az angol keverékhez jól illik a tej és a cukor.
Az orosz teát karaván teának is hívják. Így hívták azt a teát, amelyet tevék szállítottak Kínából Oroszországon keresztül Európába. Ma az orosz tea, orosz teakeverék néven kapható. Enyhén füstös íze van.
Az Orang Pekoe” („narancs-pekoe”) egy tea minőséget, más szóval egy tealevél méretet jelent. Az Orange Pekoe hosszú, inas levelet jelent. Az „Orange” szó az Orániai házra, a holland királyi házra utal és a tea esetében annak „királyi” mivoltát jelenti. Mások szerint a név a maláj „orang” = „nagy” szóból ered.